Blog — Magnesium

Magnesium ist einer der bekanntesten Mineralstoffe, von dem du selbst vielleicht bereits im Kindesalter gehört hast. Vielleicht weißt du schon, wie wichtig Magnesium für einen ausgeglichenen und aktiven Lebensstil ist. Aber mal unter uns: Was ist Magnesium eigentlich genau? Worin kommt Magnesium vor und wofür braucht unser Körper Magnesium so dringend? Diese Fragen werden häufig gar nicht richtig beantwortet, wenn das Thema Magnesium kurz angeschnitten wird. Kein Wunder, denn dieses Fachwissen würde wohl den Rahmen jeden Artikels sprengen. Also befassen wir uns hier gesondert mit dem wichtigen Mineralstoff Magnesium, um ein für allemal zu klären, was es mit diesem Mysterium auf sich hat.

Nicht nur die beliebte Zeichentrickfigur Popeye der Seemann hat eine besondere Vorliebe für Spinat, auch in deutschen Haushalten ist Spinat ein beliebtes Gemüse und kommt traditionell gerne in pürierter Form zusammen mit Spiegelei und Kartoffeln auf den Tisch. Mit jungen ungekochten Spinatblättern können Sie zusammen mit anderen Zutaten einen Salat kreieren und auch die Samen lassen sich entweder roh oder gekocht genießen. Ebenso sind gekeimte Samen als Sprossen eine tolle Salatzutat. Zubereitung & Lagerung Spinat hat einen etwas bitteren und metallischen Geschmack, der aber verringert werden kann, wenn der Spinat zuerst blanchiert wird. Das Blanchieren sorgt zudem dafür, dass ein...