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Superfood Heidelbeere: klein, aber oho

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Superfood Heidelbeere: klein, aber oho

Die Eigenschaften der Heidelbeere sind fast genau so vielfältig wie ihre Namen, denn regional ist diese Beere auch als Blaubeere, Schwarzbeere, Wildbeere und Bickbeere bekannt — um nur einige zu nennen. Die Heidelbeere ist nicht nur lecker, sondern gilt auch als Superfood. Diese Bezeichnung hat sie nicht zuletzt ihrem hohen Anteil an Anthocyanen zu verdanken. Und was es genau damit auf sich hat, werden wir uns neben den anderen Eigenschaften der Heidelbeere im Folgenden näher ansehen. Kleine leckere Vitaminbomben In diesen kleinen blauen Beeren steckt jede Menge Gutes und sie sind zudem sehr aromatisch.  Heidelbeeren bestehen aus viel Wasser und...

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5 frische Snacks für den kleinen Hunger zwischendurch

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5 frische Snacks für den kleinen Hunger zwischendurch

Wenn dein Körper förmlich nach einem Energieschub schreit, dann gib ihm ruhig was er braucht. Doch anstatt zu Schokoriegeln zu greifen oder zwischendurch zum Bäcker zu laufen, gibt es zahlreiche Alternativen, die deiner ausgewogenen Ernährung keinen Strich durch die Rechnung machen! In diesem Artikel zählen wir daher die 5 einfachsten und nahrhaftesten Snack-Rezepte auf, die dir bis zur nächsten Mahlzeit hinweghelfen ohne dir ein schlechtes Gewissen zu bereiten.

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Tiefkühlgemüse vs. frisches Gemüse

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Tiefkühlgemüse vs. frisches Gemüse

Frisches Gemüse erfreut sich großer Beliebtheit, denn es enthält nicht nur viele Vitamine und Ballaststoffe, sondern ist auch geschmacklich für viele Menschen nicht zu toppen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt täglich „5 am Tag”, nämlich 2 Portionen Obst und 3 Portionen Gemüse zu essen. Was aber tun, wenn Du gerade kein frisches Gemüse mehr im Haus hast, aber etwas kochen möchtest? In solchen Fällen ist Tiefkühlgemüse praktisch. Aber ist es genauso nahrhaft wie frisches Gemüse? Zählt Tiefkühlgemüse zu den 5 am Tag? Hier erfährst du alles Wissenswerte rund um die gefrorene Gemüsevariante. Von den Anfängen bis heute In Deutschland...

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Rezept-Tipp der Saison: Frischer gebratener Spargel mit Walnüssen

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Rezept-Tipp der Saison: Frischer gebratener Spargel mit Walnüssen

Wenn die Sonne wieder öfter scheint und die Tage wärmer und länger werden, dann weiß man, dass sie bald wieder beginnt: Die Spargelzeit! Im Frühling darf das leckere und nährstoffreiche Gemüse auf dem Speiseplan einfach nicht fehlen. Frisch vom Wochenmarkt oder dem lokalen Spargelhof schmeckt das feine Gemüse doch einfach am besten. Die Frühlingszeit gilt es also fleißig für tolle Spargelrezepte, wie Suppen, Pasta oder Salate, zu nutzen. Mit unserem Rezept-Tipp für köstlichen gebratenen Spargel mit Walnüssen kannst du ja schon einmal einen Anfang machen.

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Alles Wissenswerte zum Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten

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Alles Wissenswerte zum Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Essen könnte so schön sein, wenn es da nicht manchmal die leidige Nahrungsmittelunverträglichkeit gäbe. Hier möchten wir näher auf dieses Thema eingehen und Dir einen kleinen Überblick über die verschiedenen Lebensmittelunverträglichkeiten bieten. Was versteht man im Allgemeinen unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit? Für die Zellneubildung benötigt unser Körper Energie und Stoffe, die wir durch die Nahrung aufnehmen. Unser Verdauungsapparat ist dafür zuständig, die Nahrung so herzurichten, dass unser Körper die Nährstoffe auch tatsächlich verwerten kann. Wenn aber eine Nahrungsmittelunverträglichkeit oder eine Nahrungsmittelintoleranz besteht, bedeutet das ganz allgemein, dass der Körper bestimmte Bestandteile der Nahrung entweder nicht verdauen kann oder diese nicht über den...

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