Rezept-Tipp: Kastanien-Fenchel-Salat

Ernährung Rezept

Ein ungewöhnliches Rezept, was uns in der Redaktion total begeistert. Gerade jetzt, da der Herbst da ist, haben sowohl Fenchel als auch Kastanie Saison. Fenchel enthält nicht nur wohltuende ätherische Öle, sondern liefert auch Vitamin C und Eisen, während Esskastanien, die man auch als Maronen kennt, voller Ballaststoffe, Magnesium und B-Vitaminen stecken.

Und die folgenden Zutaten benötigst du für diesen tollen Herbstsalat: 

  • 15 Kastanien
  • 1 Fenchel
  • 2 TL Pinienkerne
  • ½ Orange
  • ½ Zitrone
  • 1 TL Apfelessig
  • 2 TL Reissirup
  • 2 TL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Wie du das Rezept zubereitet, siehst du in unserem Video! :-) Das kannst du übrigens auch auf unserem YouTube-Kanal anschauen!


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