Rezept-Tipp: Sauer macht lustig - Unsere Immunsystem-Lieblinge

Rezept

Ingwer-Shots und Smoothies: Wenn wir daran denken, wird uns ganz warm ums Herz. Viele von uns trinken die kleinen Vitaminbomben sehr gerne, um den Körper zu Beginn des Tages mit reichlich Vitaminen zu versorgen und fit in den Tag zu starten. In der dunklen Jahreszeit sicher noch einmal mehr, als im Sommer. Hier findest du unsere 3 Top-Rezepte für deine neue Lieblings-Vitaminbombe.

#1 Zitronen-Ingwer-Marmelade

  • 500g Bio-Zitronen
  • 400ml frisch gepresster Orangensaft
  • 5cm Ingwerstück
  • 500g Gelierzucker, 1:2
  1. Zitronen waschen, vierteln und Kerne entfernen. Orangen halbieren und auspressen. Ingwer schälen und grob schneiden.
  2. Zitronen samt Schale, Orangensaft und Ingwer in einen Mixer geben und fein pürieren.
  3. Die Masse in einen Topf umfüllen, den Gelierzucker hinzugeben und aufkochen lassen.
  4. Ca. 4 Minuten kochen lassen und dabei fleißig rühren. Danach heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

#2 Ananas-Fenchel-Smoothie

  • 1 Bio-Orange
  • 400g Ananas-Fruchtfleisch
  • 80g Fenchel
  • 1 Banane
  1. Orangen gut waschen und die Schale abreiben. Die restliche Frucht grob in Stücke schneiden.
  2. Ananas, Fenchel und Banane von der Schale befreien und ebenfalls in grobe Stücke schneiden.
  3. Alle Zutaten mit 100ml Wasser in einen Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz fein pürieren.

#3 Ingwer-Shot mit Kurkuma und Mandarine

  • 100g Ingwer
  • 8 Mandarinen
  • 1/2 TL Kurkumapulver (z.B. Nature Love Curcuma)
  • 1-2 Tropfen Planzenöl
  • 200ml Wasser
  1. Mandarinen halbieren, auspressen und den Saft auffangen.
  2. Ingwer schälen und grob würfeln.
  3. Anschließend den gepressten Saft, Ingwer und 200ml Wasser im Mixer fein pürieren und Kurkumapulver und Öl einrühren.
  4. Den Saft in eine Falsche füllen und im Kühlschrank aufbewahren. 

Wenn du Zuhause einen Entsafter hast, kannst du den stattdessen auch verwenden. So bereitest du deinen Ingwer-Shot noch einfacher und schneller zu. Im Kühlschrank hält sich der Ingwer-Shot einige Tage, sodass du das Ganze nicht jeden Tag neu zubereiten musst, sondern mehrere Tage etwas von dem Vitamin-Drink hast!


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