Rezept-Tipp: Maca-Energy-Balls

Rezept

Maca Energy Balls

Ob Winter oder Sommer - wer fit bleiben will, muss seine Ernährung daran anpassen und Energie durch die richtigen Lebensmittel zu sich nehmen. Das geht auch in Snacks, die man sich zwischendurch gönnt! Und dieser Snack steckt besonders voller Power! Diese Energy Balls kommen komplett ohne Zuckerzusatz aus, enthalten durch Nüsse wertvolle ungesättigte Fettsäuren und mit unserem Maca ein hochwertiges Superfood.

Um unsere Maca-Energy-Balls selber herzustellen, brauchst du einen Mixer oder Pürierstab und die folgenden Zutaten:

  • 275 g Datteln (entsteint)
  • 100 g Pekannüsse
  • 75 g Cashewkerne
  • 50 g Kakao
  • 1 EL Maca-Pulver 
  • Kokosraspeln (optional, aber empfohlen)

Zuerst werden die Datteln in Wasser eingeweicht - am besten für mehrere Stunden -, dann wird das Wasser in eine andere Schüssel abgeschüttet. Die Datteln mit einer kleinen Menge des Wassers pürieren, dann die Nüsse hinzugeben und ebenfalls fein pürieren. Hier kannst du im Grunde jede Art von Nüssen nehmen, die du magst. Zum Schluss den Kakao und das Maca-Pulver hinzugeben und alles gut vermischen.

Aktuell gibt es unser Bio-Maca nur in Kapseln. Diese lassen sich aber kinderleicht öffnen, um das Pulver in die Masse zu geben. Und welche Farbe du nimmst, ob gelb, rot, schwarz, oder die Mischform, das ist völlig dir überlassen!

Die fertige Masse sollte fest genug sein, um sie in Kugeln zu formen (und dass sie sehr klebrig ist, ist völlig normal). Aus der Masse einfach mit sauberen Händen Kugeln formen und diese in Kokosraspel rollen, danach noch einmal in den Händen rollen, damit die Kokosraspeln richtig halten. So kleben die fertigen Kugeln nicht aneinander und lassen sich sauberer transportieren!

Du hast das Rezept ausprobiert, aber andere Nüsse genommen? Lass uns in den Kommentaren deine Lieblings-Nussmischung wissen!


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