Zutaten:
- 600 g mehlig kochende Kartoffeln
- 1 Pastinake
- 1 Zwiebel
- 2 EL Rapsöl
- 100 ml trockener Weißwein
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Handvoll junge Brennnessel
- Salz, Pfeffer, Muskat
Mehr über die Brennnessel, und warum sie plötzlich in der Suppe landet, erfährst du hier.
